Biskupský chlebíček? Zkuste Citronový bochníček!

zpět

Mám ráda Vánoce... maminčino cukroví, smaženýho kapra, vánoční štolu, svoje tradiční brambůrky a obligátní biskupský chlebíček. Poslední jmenovaný je však už pěknou chvíli v ústraní, a my známe viníka. Citronem provoněný delikátní bochníček je prostě neodolatelný. Kdo nezkusil neuvěří.


Citronový bochníček
225 g polohrubé mouky, 140 g másla, 3 vejce, 180 g tvarohu, 1/2 prášku do pečiva, 180 g cukru, 1 vanilkový cukr, 1 citron, 0,5 dl mléka, 1 lžíce rumu, 2 lžíce moučkového cukru, kandované ovoce a rozinky dle libosti Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu, vytáhněte je proto alespoň půl hodiny před přípravou z ledničky.
Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia.

Pokud nemáte papírovou formu, vymažte jinou tukem a vysypte hrubou moukou (použít můžete například formu na biskupský chlebíček nebo formu na srnčí hřbet).
Žloutky a bílky oddělte. Žloutky utřete postupně s cukrem, máslem a nakonec s tvarohem, mlékem a rumem. Přidejte trochu najemno nastrouhané citronové kůry. Nakonec vsypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a rychle promíchejte.
Bílky ušlehejte na sníh, přidejte vanilkový cukr a ještě chvíli šlehejte. Směs zamíchejte opatrně do těsta společně s kandovaným ovocem a rozinkami.

Připravené těsto vlijte do formy a pečte v předehřáté troubě 30 až 40 minut nebo tak dlouho, dokud špejle zapíchnutá do bochníčku bude suchá.

Mezitím připravte polevu: vymačkejte šťávu z půlky citronu a přeceďte přes jemné sítko, smíchejte se 2 lžícemi moučkového cukru. Po vytažení z trouby ještě propíchejte bochníček špejlí a mírně zchladlý přelijte citronovým sirupem. Posypte moučkovým cukrem a ozdobte citronovou kůrou.

Krásně žlutou barvu bochníčku mají na svědomí domácí vejce. Ty naše jsou přímo od babičky, vy si ale podobné můžete pořídit i bez babičky. Pátrejte po vejcích v bio kvalitě.

Zdroj: www.foodlife.cz




vyhledávání Fulltextové vyhledávání


kategorie Rubriky
doporučujeme Doporučujeme



emailový zpravodaj E-mailový zpravodaj

Zadejte svou adresu pro zasílání informací o nových článcích a zajímavých tipech na nákup.


Často hledáte Často hledáte
provozuje VIVANTIS a.s.
Najdete nás na Facebooku Prodámy.cz - internetový časopis pro ženy
Prodámy.cz - internetový časopis pro ženyProdámy.cz - internetový časopis pro ženy
prozdravi.czkrasa.czparfemy.czhodinky.czsperky.czvivantis.cz