Čajové koktejly

V tomto článku bych se chtěla zaměřit na kombinaci alkoholu s čajem. Tímto složením lze dosáhnout výborných koktejlů pro slavnostní příležitosti. Nechejte se inspirovat následujícími recepty...



CARSKÝ ČAJ:

Potřebujeme:
1 litr silného černého čaje
2,5 dl dobré vody
250 g třtinového cukru
šťávu ze dvou citronů
šťávu z jednoho pomeranče

Postup: Třtinový cukr rozpustíme v předem připraveném silném černém čaji, vmícháme šťávu z citronů a pomeranče, dáme vychladit a nakonec přidáme dobrou vodku.

ČAJ PRO MILOVNÍKA BRANDY:

Potřebujeme:
1 šálek silného černého čaje
3 dl brandy
1 lžíci třtinového cukru nebo medu
2 plátky pomeranče

Postup: V horkém černém čaji rozpustíme třtinový cukr nebo med, nalijeme do předem připravených sklenic spolu s brandy a ozdobíme plátkem pomeranče. Toto množství vystačí na 2 porce.

ČAJOVÝ KOKTEJL - RUMOVÝ POLIBEK:

Potřebujeme:
1,5 dl silného chlazeného čaje (dělá se hlavně z čaje Earl Grey)
4 cl rumu
2 cl Drambui

Postup: Vše smícháme dohromady ve sklenici a můžeme podávat.

LETNÍ VÁNEK:

Potřebujeme:
1 dl chlazeného ovocného čaje (samozřejmě připraveného z kvalitního sypaného čaje)
2 cl Martini Rosso
2 cl likéru z černého rybízu můžeme nahradit i griotkou

Postup: Vše smícháme dohromady ve sklenici a můžeme podávat.

MLSNÝ ESKYMÁK:

Potřebujeme:
1,5 dl silného černého kvalitního čaje
50 g vanilkové zmrzliny
1 lžička třtinového cukru, medu nebo rýžového, agáve či javorového sirupu
2 lžíce rumu
1 lžíce dotuha ušlehané šlehačky (můžeme použít i sójovou šlehačku)

Postup: Předem připravený vychlazený čaj osladíme a nalijeme do sklenice, navrch vložíme zmrzlinu a ozdobíme šlehačkou, můžeme posypat skořicí nebo kokosem.

KOKTEJL ZANZIBAR:

Potřebujeme:
0,5 litru červeného vína, nejlépe v bio kvalitě
2,5 dl rumu
5 dl silného černého čaje
šťáva z jednoho citronu
150 g třtinového cukru, medu či javorového, agáve nebo rýžového sirupu
2 hřebíčky
kousek skořice
plátky citronu na ozdobu

Postup: Svaříme víno s třtinovým cukrem nebo medem či jedním z výše uvedených sirupů a kořením, scedíme, přidáme předem uvařený černý čaj, rum a citronovou šťávu. Potom nalijeme do sklenic a ozdobíme plátkem citronu.

Autor: Simona Grygárková, Dis.