Celozrnné miniřezy

zpět

Doba přípravy: asi 30 minut

Na těsto:
5 bílků
5 žloutků
200 g tekutého medu
1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
100 g nastrouhaných ořechů
70 g špaldové celozrnné mouky, jemně mleté
trochu moučkového cukru na posypání

Na náplň:
3 plátky želatiny v plátcích Dr.Oetker
250 ml smetany ke šlehání
1 PL tekutého medu
2 PL oříško-čokoládového krému
2 PL rumu

Na ozdobu:
trochu nastrouhané čokolády

Na přípravu těsta ušleháme z bílků pevný sníh. Žloutky, med a vanilínový cukr vyšleháme do pěny. Do žloutkového krému zlehka vmícháme sníh z bílků a nastrouhané ořechy promíchané se špaldovou moukou.
Hladké těsto rovnoměrně natřeme na plech (30 x 40 cm) vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180°C
Horkovzdušná trouba: 160°C
Plynová trouba: stupeň 3

Doba pečení: asi 20 minut

Upečený piškot posypeme moučkovým cukrem a vyklopíme na podnos. Papír na pečení opatrně stáhneme. Necháme vychladnout a nařežeme na 4 krátké pruhy (asi 30 x 10 cm).
Na přípravu náplně namočíme želatinu do vody podle návodu na obalu. Smetanu, med a oříško-čokoládový krém vyšleháme do tuha. Z želatiny lehce vymačkáme vodu, vložíme do malého hrnce, přidáme rum a pomalu rozehřejeme. Hrnec přeneseme do studené vodní lázně. Do rozpuštěné želatiny vmícháme asi 2 PL šlehačky, poté přidáme zbytek šlehačky a mícháme. Jakmile začne náplň tuhnout, natřeme náplní pruhy těsta, které naskládáme na sebe. Částí náplně natřeme i horní stranu a boky moučníku. Posypeme nastrouhanou čokoládou a odložíme asi na 2 hodiny do chladničky. Před servírováním nakrájíme na kostky.

Zdroj: www.foodlife.cz




vyhledávání Fulltextové vyhledávání


kategorie Rubriky
doporučujeme Doporučujeme



emailový zpravodaj E-mailový zpravodaj

Zadejte svou adresu pro zasílání informací o nových článcích a zajímavých tipech na nákup.


Často hledáte Často hledáte
provozuje VIVANTIS a.s.
Najdete nás na Facebooku Prodámy.cz - internetový časopis pro ženy
Prodámy.cz - internetový časopis pro ženyProdámy.cz - internetový časopis pro ženy
prozdravi.czkrasa.czparfemy.czhodinky.czsperky.czvivantis.cz