Červený zelí je dokonalým pomocníkem při odtučňovací kúře

zpět

Červené zelí je dokonalým pomocníkem při dietách. Nízký obsah kalorií je dokonalý, pokud si hlídáte váhu, přitom ale zelí dokáže zasytit a dokonce kvůli své nasládlé chuti i uspokojit chuť po sladkém. Urychluje průchod potravy střevy a současně podporuje střevní flóru. 100 g červeného zelí obsahuje jen 30 kcal.

Zelné listy z červeného zelí skrývají úplný balzám pro naše zažívání a pro naše zdraví celkově. Červené zelí má stejně prospěšné vlastnosti jako bílé zelí, ale má víc provitaminu A a více vitaminů skupiny B. Působí příznivě na snížení krevního tlaku a odvodňování.

Nezanedbatelný je v červeném zelí i obsah selenu, který slouží jako antioxidant. Konzumace červeného zelí pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, prospívá krvetvorbě a netoxikuje organismus. Stejně jako bílé zelí se využívá i ve vegetariánském jídelníčku a ve zdravé kuchyni, především v syrovém stavu.

Červené zelí se nejčastěji používá dušené jako příloha k masu, podusit jej můžeme i s jablky, skořicí, hřebíčkem a červeným vínem, hodí se také na saláty. Využívá se i jako kysané zelí – krouhané se nakládá se solí a kořením.

Vyzkoušejte pár atraktivních receptů, které jsme za vás vyzkoušeli.

Zelné závitky s ananasem
Na osm závitků potřebujeme 8 listů červeného zelí, 300 g mletého vepřového masa, 4 kolečka kompotovaného ananasu (nebo kostičky zhruba ve stejném objemu), vejce, stroužek česneku, chilli koření, vegetu, zelenou petrželku, lžíci oleje, 100 ml bílého vína, sůl a pepř. Zelné listy spaříme v osolené vroucí vodě, aby změkly. Po vychladnutí je naplníme směsí masa, vejce a koření, přidáme nasekanou petrželku a na kostičky nakrájený ananas. Z listů vytvoříme závitky, omotáme nití a naskládáme do zapékací mísy vytřené olejem. Závitky pak podlijeme vínem a podusíme.

Červené zelí s ananasem
Nadrobno nakrájíme 200 g zelí a 100 g jablek. Zelí podusíme s trochou tuku ve šťávě z ananasového kompotu a přidáme 1 dl červeného vína, jablkové kostičky a celou cibuli, do níž uděláme zářezy, do kterých dáme bobkový list a hřebíčky. Nakonec přidáme i ananasové kostičky z kompotu (100 g). Když je zelí měkké, cibuli vyndáme. Můžeme přisladit, ale díky kompotu není potřeba a okyselit vinným octem.

Salát s červeného zelí s datlemi
Nakrouháme 400 g zelí a v misce je zalijeme vroucí vodou. Po zhruba minutě vodu slijeme a zelí necháme okapat. Přimícháme citrónovou šťávu, 3 lžíce nasekaných jader vlašských ořechů, 3 lžíce oleje, 100 g vypeckovaných a pokrájených datlí a jemně nasekanou petrželku. Podle chuti osolíme a opepříme, dobře promícháme a salát pak podáváme vychlazený.

Salát s červeným zelím, celerem a fenyklem
Potřebujeme malou hlávku červeného zelí, menší celer a menší fenyklovou bulvu. Očištěné zelí nakrájíme nadrobno, fenykl a celer nastrouháme, vše zakápneme vylepšenou olejovou zálivkou. Zálivku připravíme tak, že do oleje přidáme lžičku hořčice a stroužek utřeného česneku.

Salát z červeného zelí
Nakrouhané zelí (400 g) spaříme – přelijeme vroucí vodou, necháme okapat, pak osolíme, opepříme, zakapeme olejem, worcestrovou omáčkou a promícháme s prolisovaným česnekem. Nakonec přelijeme zálivkou připravenou z vody, cukru (nebo sladidla) a citrónové šťávy. Před servírováním necháme v chladnu odležet.

Salát z červeného zelí s vínem
Potřebujeme nakrouhané zelí z poloviny hlávky, 2 kyselá jablka, kuličky z jednoho vinného hroznu, 4 lžíce oleje, 4 lžíce octa, citrónovou šťávu, sůl, pepř a cukr (nebo sladidlo). Nakrouhané zelí podusíme doměkka v osolené vodě s octem, pepřem a olejem. Do mísy k okapanému zelí pak přidáme nahrubo nastrouhaná jablka a bobule vína. Zakapeme citrónem. Salát se hodí jako příloha k masům.

Dušené červené zelí s jablkem
Nakrouháme si menší hlávku zelí, jednu cibuli nakrájíme a orestujeme s trochou cukru. Po chvilce přidáme jemně nakrájené zelí, podle potřeby podlijeme trochou vody, mírně osolíme a dusíme téměř doměkka. Pak přidáme nastrouhané jablko, lžičku vinného octu a 60 ml červeného vína a jen krátce podusíme. Hodí se jako příloha ke zvěřině anebo k hovězímu masu.

Zdroj: www.moda.cz




vyhledávání Fulltextové vyhledávání


kategorie Rubriky
doporučujeme Doporučujeme



emailový zpravodaj E-mailový zpravodaj

Zadejte svou adresu pro zasílání informací o nových článcích a zajímavých tipech na nákup.


Často hledáte Často hledáte
provozuje VIVANTIS a.s.
Najdete nás na Facebooku Prodámy.cz - internetový časopis pro ženy
Prodámy.cz - internetový časopis pro ženyProdámy.cz - internetový časopis pro ženy
prozdravi.czkrasa.czparfemy.czhodinky.czsperky.czvivantis.cz