Chcete mít doma v kuchyni Itálii?

Italská kuchyně patří ve světě mezi jasné královny. Nezaměnitelné chutě i vůně jejích typických pokrmů nenechají v klidu žádného skutečného gurmána. Většina jídel, jak už tomu ve Středomoří bývá, je navíc příjemně lehká a obvykle i docela zdravá. Při přípravě Italové úzkostlivě dbají na dodržování tradičních receptur. Základem je původnost použitých potravin a vždy čerstvé ingredience, které se tím pádem mění dle sezóny.

Kvalitní suroviny, dobrá chuť a výborný estetický dojem
Jak kdysi pravil mistr italské renesance Michelangelo Buonarroti, dokonalosti se dosahuje maličkostmi, ale dokonalost není maličkost. Italové si to uvědomují a kromě perfektní harmonie jednotlivých ingrediencí a koření, kladou obrovský důraz také na estetický dojem. V Itálii se skutečně jí i očima, jídlo je vždy krásně barevné a servírované s výjimečným citem.

Je tu ale ještě jeden důvod, proč si italská kuchyně získala takovou mezinárodní oblibu, a ten tkví v její geniální jednoduchosti. Samozřejmě i tady existují rafinovanější recepty, které vyžadují více času i kulinářské zdatnosti, jednodušší pizzu nebo těstoviny ale zvládne připravit téměř každý. Navíc dnes již na trhu seženeme řadu chytrých kuchyňských doplňků, které nám přípravu ještě více usnadní.

Hrnec na těstoviny
Velmi oblíbenými pomocníky zejména na vaření špaget se už i u nás staly hrnce na těstoviny, které příjemně usnadňují jinak často problematické slévání vařící vody. Vyrábí se obvykle z teflonu nebo z kvalitní nerez oceli.

Mají mimořádně silné sendvičové dno s termoakumulačními vlastnostmi a především poklici s otvory, která funguje zároveň jako cedník. Nehrozí proto, že se při slévání opaříte horkou párou, ani že budete honit špagety po celé kuchyni. Tento hrnec lze použít na plynové, elektrické, sklokeramické i indukční sporáky. Navíc se skvěle hodí i k přípravě zeleniny a vůbec všech pokrmů, které je třeba po uvaření scedit.

Pec na pizzu
I příprava pizzy je ve své podstatě velmi snadná, pokud se ji ovšem doma nesnažíte péct v klasické troubě. Správnou pizzu totiž musíte upéct rychle, což běžná trouba nedokáže a pizzu tak nevhodně vysušuje.

Na trhu se už dnes ale nabízejí nejrůznější domácí pekárny, určené speciálně k přípravě pizzy. Liší se mimo jiné metodami pečení. Vybrat si můžete například pece využívající speciální šamotové desky nebo tzv. refrakční kameny. Existují také zahradní varianty, které se připevňují ke grilu na dřevěné uhlí.