Guarana

Paulínie nápojová nebo-li Guarana je dřevitá liána se střídavými, lichozpeřenými listy, složenými ze čtyř až pěti lístků. Bílé, drobné souměrné květy vyrůstají v úžlabních hroznech. Plodem je trojpouzdrá tobolka, která obvykle obsahuje tři tmavohnědé až černé semena. Tyto tzv. guaranové oříšky se semena se sbírají z planě rostoucích rostlin, místy se i pěstují. Guarana je tropická rostlina z Amazonie. Její botanický název zní Paullinia sorbilis Mart. Indiáni jí říkají mau, což znamená ovíjívá rostlina a takovou guarana skutečně je.

Tradiční příprava paulínie je ta, že se oříšky zbaví povrchové slupky a upraží se. Následně jsou rozdrceny či rozemlety a s přidáním maniokové mouky se zpracovávají na pastu, která chutná jako hořká čokoláda. Pasta se následně tvaruje do různých bochníčků a válečků, domorodci ji nazývají "poca", "bom" či "bastoes" a nakonec se nechá usušit. Spařením kousku sušené pasty vzniká osvěžující nápoj podobný kávě. Lze jí však přidávat i do sirupů, alkoholických nápojů nebo limonád. Pokud se základní hmota nechá zkvasit a zapařit, vznikne hořkokyselý nápoj, nazývaný "pivo madiok.guarana."

Léčivé účinky této byliny:
Semena této liány obsahují pět procent kofeinu, což je zhruba dvojnásobek množství kofeinu v kávových zrnech. Tato rostlina má nejvyšší obsah této látky v celé rostlinné říši. Kromě kofeinu ještě obsahuje guaranin, třísloviny, olej, saponiny, barvivo, flavonoidy, pryskyřici. Třísloviny aktivují zažívání a látkovou přeměnu, jsou nepřekonatelné svým uklidňujícím působením na žaludek a střeva. Saponiny zase působí přes buněčnou membránu střeva. Vážou cholesterol přijímaný s potravou a okamžitě ho zase vylučují, takže nemá šanci šířit se po těle a zvyšovat hladinu cholesterolu. Zároveň saponiny jen tak mimochodem posilují také nervový systém, vážou přebytečné žlučové kyseliny a zamezují nemocím způsobovaných bakteriemi, viry a plísněmi. Ještě bych zdůraznila i účinky flavonoidů. Tyto látky vzhledem ke svému velmi silnému antioxidačnímu působení prakticky nedávají šanci volným radikálům. Proto jsou našimi partnery při prevenci i léčbě rakoviny. Navíc působí protizánětlivě, odvádějí z těla jedy a také snižují hladinu cholesterolu.

Účinků této liány můžeme využít k povzbuzení organismu, zvláště mozkové činnosti a jako silné afrodiziakum. Dále snižuje pocit hladu a zrychluje metabolismus, což je dobré při redukci váhy, mírně zvyšuje krevní tlak a nedráždí žaludek jako například káva. V menších dávkách je výborným lékem proti migréně.

Pro koho se guarana nehodí?
Do naší republiky se droga dováží již zpracovaná ve formě nejrůznějších přípravků. Je třeba se vždy řídit dávkováním. S drogou je třeba zacházet opatrně, platí obecné pravidlo-méně znamená více. Při předávkování může dojít k podrážděnosti, bolestem hlavy a nervozitě. Guarana není vhodná pro děti, těhotné a kojící ženy. Neměla by být ani dlouhodobě podávána.

Autor: Simona Grygárková, Dis.