Krémová špenátová polévka

zpět

Špenát je velmi oblíbená a známá zelenina. Jednak ji proslavila písnička z jedné starší české komedie a jednak všichni známe Pepka námořníka, který byl po špenátu nepřemožitelný. Špenát obsahuje vitamín K, C, A, D, E, B, kyselinu listovou, která je důležitá pro rozvoj červených krvinek.

Samotný špenát (latinsky spinacia) je vlastně celý rod z čeledi laskovcovitých. Jedná se o hospodářsky velmi starou rostlinu, která byla známa už ve staré Persii, z perského esfenai také získala svůj název. Z Persie přes Arábii se rozšířil do Španělska a z něj do celé Evropy.

Špenát plný vitamínů
Špenát obsahuje velké množství vitamínu K. Z dalších prvků špenát obsahuje sodík, draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, měď, zinek nebo mangan. Z dalších vitamínů obsahuje vitamin C, D, E a vitamíny ze skupiny B (pyridoxin, cyanocobalamin – vitamin B12, thiamin,kyselinu listovou, riboflavin a niacin). Vitaminy C a A se spolu s luteinem řadí k antioxidantům, které zabraňují působení škodlivých volných radikálů.

Pochutnejte si tedy na něčem zdravém - na Krémové špenátové polévce:

4 porce
45 minut
1 porce = 128 kcal


Ingredience:

•250 g čerstvého špenátu
•1 lžička másla
•kousek cibule
•1 stroužek česneku
•1 brambora
•citronová šťáva
•muškátový květ
•mletý pepř
•sůl
•250 ml vývaru z masa nebo zeleniny
•250 ml mléka
•zakysaná smetana na ozdobení

Postup:
Máslo rozpustíme, přidáme drobně pokrájenou cibuli a česnek a osmahneme. Zalijeme vývarem, přidáme na kostičky pokrájenou bramboru a povaříme do změknutí. Vlijeme mléko, polovinu špenátu a vaříme asi 15 minut. Odstavíme, necháme zchladnout a rozmixujeme i se zbylým špenátem. Ohřejeme, dochutíme kořením, rozdělíme do talířů a dozdobíme zakysanou smetanou. Můžeme doplnit křupavými kostičkami žemle.

Přejeme dobrou chuť.


Zdroj: www.celostnimedicina.cz









vyhledávání Fulltextové vyhledávání


kategorie Rubriky
doporučujeme Doporučujeme



emailový zpravodaj E-mailový zpravodaj

Zadejte svou adresu pro zasílání informací o nových článcích a zajímavých tipech na nákup.


Často hledáte Často hledáte
provozuje VIVANTIS a.s.
Najdete nás na Facebooku Prodámy.cz - internetový časopis pro ženy
Prodámy.cz - internetový časopis pro ženyProdámy.cz - internetový časopis pro ženy
prozdravi.czkrasa.czparfemy.czhodinky.czsperky.czvivantis.cz