Ovesné vločky jsou základem zdravé výživy

zpět

Ovesné vločky jsou ceněnou potravinou ve zdravé výživě a měly by být i součástí vašeho jídelníčku. Kromě toho, že obsahují vitamíny, minerály a pro tělo potřebnou vlákninu, obsahují i lecitin, který je důležitý pro výživu nervů. Pomůže vám soustředit se a snadněji vstřebávat nové informace či se učit.

Oves se pěstuje hlavně pro zrno, které slouží k výrobě ovesných vloček, krupice, nebo se mele na mouku. Právě ovesné vločky, z nichž se dělá řada pokrmů spadající do kategorie "zdravé výživy", a to nejen připravené jako mysli, ale i jako surovina při výrobě celozrnného pečiva.

Ovesné vločky jsou ceněny především pro svůj obsah bílkovin, minerálních látek, vitaminů skupiny B, vápníku, železa, fosforu a lecitinu. Mají přímý vliv na trávení a chrání nás před onemocněním tlustého střeva, ale i před kardiovaskulárními nemocemi a ischemickou chorobou srdeční.

Oves obsahuje rozpustnou i nerozpustnou formu vlákniny. Tyto formy vlákniny slouží pro správnou funkci střev, podporují peristaltiku střev a působí proti zácpě.

Ovesné vločky mají vhodnou skladbu aminokyselin, nezbytných pro stavbu a výživu svalů - jsou výbornou složkou stravy pro sportovce i rekonvalescenty. Z ovesných vloček lze připravit spoustu pokrmů, kaše, polévky, karbanátky, slané i sladké nákypy. Před vařením se mají asi půl hodiny máčet, čím se zkrátí doba vaření. Ovesné vločky jsou používány hlavně jako zavářka do polévek, ale vhodné jsou i pro přípravu různých nádivek - například nahradí i nádivku do buchet a koláčů - lze využít hrst mletých vloček, které smícháme s mletým mákem, uvaříme je spolu v mléce a přisladíme. Obalujeme v nich také maso nebo karbanátky určené ke smažení - jako ve strouhance, opražené vločky používáme zase k posypání hotových pokrmů místo sýra a místo oříšků. Lze je využít k přípravě sladkých dezertů.

Vločková polévka
Potřebujeme 30 g ovesných vloček, lžíci oleje, 80 g zeleniny - (karotku, celer, pórek a kousek kapusty), lžičku kari koření, kousek bujónové kostky, 100 ml mléka, 3 zrnka pepře, petrželku, vejce a sůl. Ovesné vločky na oleji osmahneme za stálého míchání s nadrobno pokrájenou zeleninou, přilijeme vařící vodu, přidáme bujón, pepř a sůl a vaříme do změknutí zeleniny. Přimícháme koření směs a v mléce rozmíchané vejce a krátce povaříme. Polévku pak podáváme posypanou petrželkou.

Nákyp z vloček
Asi 20 dkg vloček necháme hodinu bobtnat v 150 ml mléka. Utřeme 4 žloutky s 15 dkg cukru do pěny, přidáme lžičku citrónové kůry, lžíci rozinek, lžičku skořice a 2 lžíce hrubé mouky. Pak vmícháme sníh ze zbylých bílků. Do vymaštěné a moukou vysypané formy dáme asi třetinu těsta, naklademe nakrájená 2 jablka a sušené švestky a doplníme zbylým těstem. Ve vyhřáté troubě pečeme asi hodinu.

Ovesné medové koláčky s oříšky a rozinkami
Potřebuje 150 g ovesných vloček, 75 g lískových oříšků, 100 g rozinek, 5 lžic medu, 1 vejce, 60 g tuku, šťávu z 1,5 citrónu, půl lžičky prášku do pečiva, lžičku skořice a vanilkový cukr. Opražené vločky a oříšky umeleme (nebo umixujeme), do vychladlé směsi přidáme prášek do pečiva, rozinky a přimícháme do krému, který připravíme z tuku našlehaného se žloutkem, citrónovou šťávou, skořicí a cukrem a přimícháme i rozšlehaný bílek a med. Utvoříme pak lžící malé hromádky a upečeme je v troubě.

Ovesný nápoj
Dvě lžíce ovesných vloček opražíme nasucho na pánvi, přesypeme do mixeru a rozmixujeme (nebo umeleme) na prášek. Přidáme 2 lžíce sušeného mléka, můžeme dosladit podle chuti cukrem, sladidlem nebo medem, zalijeme 150 ml horkého (či studeného) mléka a rozmixujeme. Lze přidat na kousky nakrájené ovoce.

Ovesné vločky s jogurtem
Dvě lžíce ovesných vloček opražíme, smícháme je s naběračkou vylisované šťávy z ovoce - třeba ananasu, lžičkou medu a polovinou jogurtu.

Zdroj: www.moda.cz




vyhledávání Fulltextové vyhledávání


kategorie Rubriky
doporučujeme Doporučujeme



emailový zpravodaj E-mailový zpravodaj

Zadejte svou adresu pro zasílání informací o nových článcích a zajímavých tipech na nákup.


Často hledáte Často hledáte
Kousnutí klíštětem Pohlavní nemoci u žen foto Na co je česnek Česnek a jeho zdravotní účinky Cesnekovy elixir zivota Koktání u dětí diskuze Pohlavní choroby u mužů fotografie Česnek na akné Děloha ženy Pohlavní nemoci přenos slinami Nejčastější pohlavní nemoci Vitariánská dieta Polymenorei Genitální opar foto Druhý borůvek Vitariánská dieta Cizrna nákup semen Pohlavní nemoci přenos slinami Česnek a jeho zdravotní účinky Revitae diskuze
provozuje VIVANTIS a.s.
Najdete nás na Facebooku Prodámy.cz - internetový časopis pro ženy
Prodámy.cz - internetový časopis pro ženyProdámy.cz - internetový časopis pro ženy
prozdravi.cz krasa.cz parfemy.cz hodinky.cz sperky.cz modnidoplnky.cz