Polévka Minestrone

zpět

Zkuste si uvařit známou italskou zeleninovou polévku Minestrone. Nezapomeňte ji dochutit sýrem a opečeným křupavým chlebem. Dozajista si pochutnáte. Polévka je navíc vhodná pro nemocné celiakií.

Celiakie neboli nepřiměřená reakce organismu na lepek obsažený v některých obilovinách patří k autoimunitním onemocněním. Stále přibývá osob, u nichž probíhá skrytě nebo s netypickými příznaky jako zdánlivě bezdůvodná únava nebo puchýřky na pokožce. Diagnózu potvrdí až vyšetření protilátek typických pro celiakii.

Prozatím jediná možnost při onemocnění celiakií je celoživotně dodržovat bezlepkovou dietu. Zapovězené potraviny jako pšenice, žito, ječmen, oves plnohodnotně nahradí kukuřice, pohanka, proso, jáhly, rýže, brambory nebo luštěniny, a to i při přípravě masitých pokrmů nebo moučníků.

Přinášíme recept na chutnou polévku vhodnou pro celiaky.

POLÉVKA MINESTRONE

2 porce
1,5 hodiny
1 porce = 432 kJ (103 kcal)


Ingredience:
•50 g olivového oleje
•100 g šunky
•100 g cibule
•2 stroužky česneku
•100 g brambor
•1 mrkev
•1 pórek
•250 g nastrouhaného zelí
•450 g rajčat
•200 g fazolí
•Zeleninový vývar
•Bobkový list
•Rozmarýn
•Tymián
•Sůl
•Pepř
•100 g nastrouhaného sýra

Postup přípravy:
Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou šunku, nasekanou cibuli, rozetřené stroužky česneku a dozlatova usmažíme. Přidáme nakrájené brambory, mrkev, zelí, pórek a smažíme další asi 2 minuty. Pak přidáme nakrájená rajčata, fazole a horký vývar (asi 1 litr), vaříme pod pokličkou i s kořením, dokud zelenina nezměkne. Odstraníme koření, polévku dosolíme a opepříme a na talíři posypeme strouhaným sýrem.

Přejeme dobrou chuť ;-)

















vyhledávání Fulltextové vyhledávání


kategorie Rubriky
doporučujeme Doporučujeme



emailový zpravodaj E-mailový zpravodaj

Zadejte svou adresu pro zasílání informací o nových článcích a zajímavých tipech na nákup.


Často hledáte Často hledáte
provozuje VIVANTIS a.s.
Najdete nás na Facebooku Prodámy.cz - internetový časopis pro ženy
Prodámy.cz - internetový časopis pro ženyProdámy.cz - internetový časopis pro ženy
prozdravi.czkrasa.czparfemy.czhodinky.czsperky.czvivantis.cz