Rajčatová marmeláda s ovocem

500 g rajčat, 500 g navinulých jablek, 500 g sladkých hrušek, 500 g švestek, 1 kg cukru Rajčata spaříme ve vroucí vodě a oloupeme. Jablka a hrušky rozkrojíme a vykrojíme jádřince. Švestky vypeckujeme. Vše dáme do širokého hrnce a pomalu rozvařujeme. Pokud je třeba, před počátkem varu podlijeme naběračkou vody.

Rozvařené ovoce a rajčata rozmixujeme a propasírujeme přes síto. Pak vrátíme zpět do hrnce, přidáme cukr a vaříme tak dlouho, až je směs hustá.

Vařící marmeládu vlijeme do skleniček, uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Zdroj: www.foodlife.cz