Recepty s čajem a k čaji

Čaj je unikátním nápojem, můžeme ho však připravovat v zcela jiných variacích než v těch na které jsme zvyklí. Nechejte se prosím inspirovat.



ČAJ S VUNÍ MÁTY:

Potřebujeme:
černý nejlépe sypaný černý čaj
čerstvé lístky máty peprné
třtinový cukr

Postup: Uvaříme černý kvalitní černý čaj, jemně ho osladíme třtinovým cukrem. Připravíme si šálky v nichž budeme nápoj podávat, na dno každého šálku položíme ze dva lístky máty peprné a přelijeme je horkým čajem.

ŠVÉDSKÝ ČAJ:

Potřebujeme:
0,5 l sójového, rýžového či vločkového rostlinného mléka (můžeme použít i kravské)
4 lžičky kvalitního sypaného černého čaje
řtinový cukr, med nebo rýžový či javorový sirup

Postup: Sypaný černý čaj spaříme vroucím mlékem, necháme louhovat 7 minut, potom scedíme, nalijeme do šálků a dle chuti osladíme buďto cukrem, medem nebo sirupem.

VOŇAVÝ ČAJ:

Potřebujeme:
1 celou skořici
5 hřebíčků
2 kuličky nového koření
2 dobře roztlučené kardamomy
1 polévkovou lžíci sypaného černého čaje
1 litr kvalitní vody

Postup: Jeden litr vody s kořením povaříme asi 7-10 minut mírným varem. Potom vroucí vodu odstavíme jen na krátký okamžik a znovu uvedeme do varu, po chvíli přecedíme a zbylou vodou přelijeme sypaný černý čaj. Přikryjeme a necháme louhovat 5-7 minut. Poté promícháme a nalijeme do předem připravených šálků. Osladíme medem nebo javorovým či rýžovým sirupem. Tento čaj skvěle prohřívá.

SKOŘICOVÝ ČAJ:

Potřebujeme:
1 proutek celé skořice
1 polévkovou lžíci sypaného černého čaje
120 g medu či javorového, agáve nebo rýžového sirupu
1 litr kvalitní vody

Postup: Skořici rozlomíme na 3 kusy, svaříme s jedním litrem vody, přidáme 1 polévkovou lžíci sypaného černého čaje, odstavíme, nádobu přikryjeme a necháme 5-7 minut louhovat. Poté scedíme a osladíme medem či výše uvedenými sirupy.

KOUZLO LESA:

Potřebujeme:
1 litr kvalitní vody
1 lžíci sypaného černého čaje
2 hrsti sušených borůvek nebo brusinek

Postup: Sypaný černý čaj a borůvky zalijeme jedním litrem vroucí vody, přikryjeme a necháme louhovat 7-8 minut. Poté scedíme a můžeme podávat. Tento čaj je velmi vhodný při průjmech, pro lepší účinek ho již nepřislazujeme.

Autor: Simona Grygárková, Dis.