Recepty a vaření

Jednoduchý moučník, na kterém si pochutnají všichni členové rodiny. Je z třeného těsta a jeho příprava zabere jen 15 minut.

Netradiční marmelada...

Ryby omyjte, osušte a potřete citronovou šťávou. Nechte odležet v chladu alespoň půl hodiny. Potom je osušte ubrouskem. Koření promíchejte s olejem a ryby jím potřete i zevnitř. Vložte do grilovacích kleští na ryby nebo na alobalový plech a grilujte z každé strany asi 6 minut (na alobalu trvá ogrilování o něco déle).

Občas mě přepadá "blbá" nálada. Venku pošmourno, na stole kupa práce, doma hromada žehlení, v kočárku plačící dítě a kolem řada podobně (ne)naladěných lidí. Na tyhle stavy zaručeně zabírá jen jedna věc, malé zastavení nad něčím sladce dobrým.

Ostružiníky najdeme v křovinách na okraji lesů, u cest, na mezích. Je z čeledi růžovitých. Domovem ostružiníku je Severní Amerika a Asie. Jsou to keře s dvouletými i víceletými zdřevnatělými zpravidla trnitými výhony. Řapíky i lodyhy mají většinou jemné i silné ohnuté ostny. Jejich květy jsou bílé či lehce narůžovělé a skládají bohaté laty.

Krůtí prsíčka nakrájíme na větší pláty (dvojplátek), tj. přes prsíčka nařízneme jeden plátek asi 1 a 1/2 cm, který nedořízneme do konce (asi tak 2 cm necháme) a řežeme další 1 a 1/2 cm plátek, který již uřízneme celý. Vznikne velký plát, který bez problému naplníme.