Recepty a vaření

Zdravé recepty rozhodně nejsou méně chutné, než ostatní. Přinášíme recept na tradiční izraelskou pomazánku z cizrny, která je vynikajícím zdrojem vlákniny.

Vysoké hladině cholesterolu můžeme předcházet. Stačí vyhýbat se cigaretám, zdravě se hýbat a vynechat z jídelníčku potraviny plné cholesterolu a nezdravých živočišných tuků. Přinášíme recept na čistě vegetariánský pokrm z cizrny, který je velice oblíbený.

Majoránka nejen zlepšuje trávení tučných potravin, ale tlumí i rozvoj patogenní střevní mikroflóry. Velmi příjemná vůně i lehce hořce aromatická chuť majoránky je dokonalým kořením do polévek a omáček a navíc i kořením léčivým.

Acai je štíhlá palma, která dorůstá do výšky 15 až 25 m. Plody jsou velké 1 - 2 cm v průměru, rostoucí v trsech. Patří do rodu Euterpe, který obdržel jméno po múze z řecké mytologie. Vyskytuje se převážně v brazilské oblasti Paraná a Amazonii.

Zkuste si uvařit známou italskou zeleninovou polévku Minestrone. Nezapomeňte ji dochutit sýrem a opečeným křupavým chlebem. Dozajista si pochutnáte. Polévka je navíc vhodná pro nemocné celiakií.

Paprika křovitá se vyznačuje červenými plody, které jsou tvarově a velikostí poměrně rozdílné. Usušené a rozemleté plody jsou známe jako kayenský pepř, který určitě dobře znáte jako složku hubnoucích koktejlů hollywoodských hvězd.