Těstoviny s rebarborou

Podmanivé těstoviny s rebarborou vás nenechají klidnými. Opojná a mírně sladká jogurtová chuť s kompotovým přízvukem rebarbory v kombinaci s domácími širokými nudlemi a neodolatelnými Maraschino Cherries vás dostane svojí svěžestí a nádechem exotiky. Zapomeňte na ostře kyselou rebarboru a vychutnejte si osvěžující a lahodnou kombinaci.


Těstoviny s rebarborou

Pro 4 osoby budete potřebovat:

300 g těstovin, 200 g rebarbory, 80 g cukru, 2 bílé jogurty, 100 g třešní nebo višní na ozdobu, celá skořice, sůl

Oloupanou a omytou rebarboru nakrájíme na centimetrové špalíčky. Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Cukr se skořicí svaříme s 5 dl vody. Do vroucí ochucené vody nasypeme rebarboru a velmi krátce ji necháme přejít varem. Získaný kompot necháme 5 minut odstát. Ještě teplou rebarboru vyjmeme a smícháme s uvařenými těstovinami. Před podáváním těstoviny polijeme rozšlehaným bílým jogurtem, který podle chuti přisladíme, ozdobíme třešněmi nebo višněmi.

Poznámka: k přípravě těstovin s rebarborou na fotografii jsme použili domácí široké nudle a Maraschino Cherries - koktejlové třešně se stopkou.

Zdroj: www.foodlife.cz