Zelenina je ideální potravou pro léto – umožní vám zhubnout, posilnit zdraví i zkrásnět!

zpět

Začít s konzumací zeleniny a ovoce a udělat tak něco pro svou linii i pro svoje zdraví, je ideální v létě. Jednak je na trhu dostatek tuzemského ovoce a zeleniny, která je pro náš jídelníček nejvhodnější a navíc letní počasí vybízí k zjednodušení jídelníčku.

Konzumace zeleniny a ovoce prokazatelně snižuje riziko onemocnění srdce a cév, doporučuje se jíst denně pět porcí, a to tři porce zeleniny a dvě ovoce. Jednou porcí je myšleno například jedno rajče nebo jablko či čtvrtlitrový hrníček nakrájené zeleniny. V létě a na podzim jsou tyto produkty nejen nejlevnější, ale také nejlepší a nejchutnější, protože se nemusí dovážet a nepřicházejí tak o svou kvalitu, a to včetně chuti. Okurka nebo rajče je rozhodně chutnější než ty plody, které vyrostly ve skleníku a putují přes půl světa.

Asi by nám chutnalo víc slaďoučké ovoce, ale pozor, zeleninu není možné nahrazovat ovocem, a to i proto, že přece jen je v něm více cukrů a štíhlé linii by to neprospělo.

Vyberte si takovou zeleninu, která vám chutná, později můžete experimentovat. Rozhodně se ale obejdete bez zeleniny, která vám nechutná. Pokud se vám zdá chroupat mrkvičku či jinou zeleninu příliš jednotvárné, vyrobte si z ní salát. Ten navíc můžeme ochutit trochou olivového oleje, či aromatizovaného oleje nebo chuťově zajímavými bylinkami.

Lepší ale bude odpustit si tučnou majonézu, vhodnější je dát si klasickou českou zálivku, která se dělá z vody, octa, cukru (sladidla) a soli. Okurkový salát si můžete vylepšit po vzoru řeckého tzatziki jogurtem a česnekem. Nejsnadnější a asi nejchutnější je posypat si salát hrubě strouhaným ementálem nebo omáčkou z taveného sýra – i ochuceného.

Zelenina je samozřejmě zdravější tepelně nezpracovaná, protože to ji ubírá některé vitamíny, minerály i vláknina ji při tepelné úpravě zůstanou, takže si ji občas můžeme i uvařit, ogrilovat či podusit.

Těstovinový salát se zeleninou
Uvaříme jedno balení těstovin. Ty pak scedíme a ještě do teplých přidáme asi 3 lžíce olivového oleje a balíček mražené cukrové kukuřice, kterou předtím krátce povaříme, nebo spaříme. Jednodušší je přidat kukuřici z plechovky – nemusí se vařit. Neexperimentujte a zvolte Bonduel. Pak přimícháme nastrouhanou velkou mrkev, kedlubnu, pokrájená rajčata, ředkvičky, papriku (v různých barvách) – v množství a v poměru jednotlivých ingrediencí podle chuti. Zeleninu nemusíme tepelně upravovat. Nakonec přidáme strouhaný, či na drobné kostičky nakrájený sýr – cca 15 dkg. Lze konzumovat ihned. Pro „masovější“ chuť můžeme místo oleje ochutit salát konzervovaným tuňákem.Vybírejte tuňáka naloženého ve vlastní šťávě a ne v olivovém oleji, abyste se nepřipravili o zdravý rybí tuk!

Letní zelenina se sýrem
Do vroucí osolené vody dáme povařit 300 g brokolice rozebrané na růžičky, 200 g lusků cukrového hrášku (nebo vyloupaných hrášků), 159 g lusků fazolek, 4 na kousky nakrájené stonky řapíkatého celeru a 4 očištěné pokrájené mrkve. Povaříme asi 2 minuty a scedíme – vývar lze použít do polévky. Zeleninu pak ochutíme olivovým olejem, opepříme a přisolíme. Zeleninový salát posypeme hrstí drobně nasekané rokety (v zelenině se prodává její verze rukola) a sýrem – nejlépe parmezánem. Sýrové hoblinky utvoříme škrabkou na brambory.

Cizrnový salát se zeleninou
Potřebujeme 300 g cizrny, hrstku jemně nasekané petrželky, 250 g jemně nakrájené mrkve na nudličky, svazek drobně pokrájené naťové cibulky, jednu nakrájenou červenou papriku, 250 g nakrájených rajčat, sůl, pepř, 4 lžíce olivového oleje a stejné množství citrónové šťávy. Cizrnu namočíme den předem a necháme ve studené vodě nabobtnat. Uvaříme ji doměkka a před dovařením přisolíme. Scedíme, ještě vlažnou ji ochutíme olivovým olejem, citrónovou šťávou, osolíme a opepříme. Do již vychladlé směsi přidáme petrželku, rajčata, cibulku, mrkev a papriku a promícháme.

Zdroj: www.moda.cz




vyhledávání Fulltextové vyhledávání


kategorie Rubriky
doporučujeme Doporučujeme



emailový zpravodaj E-mailový zpravodaj

Zadejte svou adresu pro zasílání informací o nových článcích a zajímavých tipech na nákup.


Často hledáte Často hledáte
provozuje VIVANTIS a.s.
Najdete nás na Facebooku Prodámy.cz - internetový časopis pro ženy
Prodámy.cz - internetový časopis pro ženyProdámy.cz - internetový časopis pro ženy
prozdravi.czkrasa.czparfemy.czhodinky.czsperky.czvivantis.cz