Téměř všichni lidé, které znám, palačinky zbožňují, ať už na sladko či slano. Dají se uchystat opravdu jakkoli, ze špaldy, z žita, z klasické pšenice, pohanky, ovsa. Těsto lze doplnit o mléko, pokud jej však netolerujete, vystačíte si i s rostlinným mlékem nebo obyčejnou vodou. Palačinky jsou jednoduchou tvůrčí záležitostí, u které smíte popustit uzdu své fantazie.